Stekt kyckling med sötpotatis och fetaost – julkalendern 11 december

Stekt kyckling med sötpotatis och fetaost – julkalendern 11 december

Idag i julkalendern kan du tävla om att få ditt blogginlägg publicerat på min blogg som jag sedan delar i sociala medier.

För att tävla gör du så här:

Skicka ditt bästa recept (det behöver INTE vara någon julmat) till mig – monica@resultat-direkt.se – och skriv i rubriken: ”Recept”. Bästa receptet belönas med ett blogginlägg. Jag kommer att berätta mer om hur du skapar detta, ifall du vinner.

Här får du veckans recept av mig.

Stekt kyckling med sötpotatis och fetaost

Kyckling o sötpotatisEtt WW-recept låg till grund för denna härliga rätt som jag förändrat för att den ska passa mig bättre. Det innebar även att det blev mindre points för den här goda rätten.

5 blå points

Ingredienser 2 personer

Kycklingbröstfilé 2 st

Lime 1 st

Chilipeppar 1 st, röd

Vitlök 2 klyfta(or)

Salt 1 krm

Peppar 1 krm

Grillkrydda, paprika efter smak

Sötpotatis 2 stora

Olivolja ½ msk

Fetaost 75 g

Servera med en sallad

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 200°.
  2. Skär kycklingfiléerna i små avlånga bitar och lägg dem i en påse.
  3. Pressa ner saften från limen.
  4. Finhacka chili (använd plasthandskar) och lägg i påsen.
  5. Pressa i vitlök.
  6. Krydda med salt, peppar, grillkrydda och paprikapulver – efter smak.
  7. Knyt ihop påsen, blanda och låt marinera i 20 minuter.
  8. Skala och skär sötpotatis i bitar.
  9. Lägg dem i en annan påse i vilken du häller i olja samt salt och peppar.
  10. Blanda och häll sedan ut potatisen i en ugnsfast form.
  11. Ställ in i ugnen och baka potatisen i ca 20 minuter.
  12. Skär osten i kuber.
  13. Stek kycklingen under tiden på ett stekjärn.
  14. Servera med sötpotatis, fetaostkräm och sallad.

Smaklig måltid!

Monica

 

Posted in Adventskalender, Digital utbildning.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Följande HTML-taggar och attribut är tillåtna: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>